![超勁道炒麪怎麼做-超勁道炒麪的做法]( "超勁道炒麪怎麼做-超勁道炒麪的做法")
- “女兒下班買回手擀麪，吵着要吃炒麪，就着家裏現有的材料，第一次嘗試炒手擀麪，誰知竟得到女兒的高度評價。興奮之餘，分享給大家。只是過程圖片沒留下有點小遺憾”食材明細主料手擀麪（200g）雞蛋（一個）白菜（少量）肉末（少量）輔料蒜（適量）葱（一根）姜（三片）豆瓣醬（適量）醬油（少量）食用油（適量）微辣（口味）炒...
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![蒸餃面怎麼和皮軟又勁道呢]( "蒸餃面怎麼和皮軟又勁道呢")
- 用高筋麪粉加適量蛋清和鹽和麪。麪粉推薦使用高筋麪粉，因為低筋麪粉只適合製作蛋糕類蓬鬆較軟的食品。根據人數選擇加入適量蛋清，打發泡後再加入高筋麪粉中和麪，增加粘連性。最後在和麪水裏加入適量鹽，這樣製作出的蒸餃麪皮軟且有勁道。...
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![22元的豚骨拉麪，湯底鮮濃，拉麪勁道！]( "22元的豚骨拉麪，湯底鮮濃，拉麪勁道！")
- 這家店的拉麪真真是物美價廉啊！性價比簡直是王中王！最開始是在外賣上點到這家店，覺得味道很棒才到店裏來的。店裏很有居酒屋的感覺，很温馨。叉燒很大塊，很好吃！湯底超濃的！我一個人可以吃光一整碗，連湯不剩。大福超軟超糯的！店名：冨久內拉麪地址：撫順市新撫區南站罕王商場西門西走28...
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![品勁道私房面加盟前景如何]( "品勁道私房面加盟前景如何")
- 品勁道私房面的第一家在浙江杭州大學城正式掛牌經營，由此打開了連鎖店的大門，之後很多人都選擇加盟這個品牌。但是很多人只是知道這個項目，卻不知道具體情況是怎麼樣的，今天我們就來談談品勁道私房面加盟前景如何。品勁道私房面加盟前景如何品勁道私房面特製的麪條勁道很滑爽...
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![麥勁道棒面開店的注意事項]( "麥勁道棒面開店的注意事項")
- 現在的人大都喜歡吃美味的手工面，可見現代人對手工面這種美食是非常熱衷的。作為手工面行業的知名品牌，麥勁道棒面擁有不錯的市場發展前景，值得創業者加盟。那麼我們開一家麥勁道棒面時需要主要哪些問題呢？接下來小編就和大家詳細説一下。麥勁道棒面開店的注意事項1.經驗不足...
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![涼麪要怎樣煮才更勁道]( "涼麪要怎樣煮才更勁道")
- 1、和麪時加入一個雞蛋，可以增加面的筋性。2、一次性煮麪不要煮太多，少量煮可以有效防止麪條粘連。3、在煮麪的水中加入少量鹽，可以增加麪條的筋性。4、不要煮的時間過長，煮好後撈出過涼水.5、煮好的麪條，加入蒜末、香菜、辣椒油、黃瓜絲、胡蘿蔔絲等拌勻，即可食用。...
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![怎麼做手擀麪更勁道]( "怎麼做手擀麪更勁道")
- 放食用鹼。想做出有筋道的手擀麪，在麪粉中加入少許食用鹼。若是400克的麪粉，放0.5克左右的食用鹼即可。水和麪粉的比例尤為重要，放適量水，為了防止放水過量，可以邊放水邊揉麪團，這樣揉出的麪糰就不會太稀。直到把麪糰揉到光滑為止。蓋上保鮮膜醒面。...
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![刀削麪怎麼和麪才勁道]( "刀削麪怎麼和麪才勁道")
- 水和麪的比例三比七。製作刀削麪的麪糰需要和的偏硬一些，做好的刀削麪吃起來才會有嚼勁。和麪的過程可以添加適量的食用鹽或食用油，可以使刀削麪的口感變得更加勁道。刀削麪是陝西傳統的麪食，別名駙馬面，是中國十大面條之一，製作食材包括麪條以及各種口味的臊子、調料等。...
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![勁道炒扯麪如何做簡單又好吃]( "勁道炒扯麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘面的種類多種多樣，有削麪，方便麪，涼麪，和我們今天的主角：扯麪。扯麪主要是陝西省和山西省的地方傳統麪食，第一次吃到扯麪是在北京的一個小麪館，當時就深深愛上了扯麪的味道。並經過反覆試驗，重要學會了炒扯麪。炒...
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![手擀麪怎樣和麪才能又勁道又軟]( "手擀麪怎樣和麪才能又勁道又軟")
- 最好選擇用高筋麪粉來和麪，和麪的時候在麪粉裏面加上一點鹽可以增加麪條的韌性。夏天的時候最好選擇用冷水和麪，在冬天的時候最好選擇用冷水來和麪。並且在和麪的時候水也要一點一點的倒，要多揉搓麪糰使麪糰充分的吸收水分。...
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![麪疙瘩怎麼和麪有勁道]( "麪疙瘩怎麼和麪有勁道")
- 控制好面和水的比例，比例為3:1，同時在和麪時加入適量的食鹽和雞蛋會更加勁道。在和麪的時候，要選擇用温水進行和麪，這樣活出來的麪糰不至於出現過硬的狀態。活好的麪糰，可以用來做疙瘩湯、餃子、包子、饅頭以及大餅等等。當面團比較硬時，可選擇加入清水繼續和麪即可。...
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![鬆軟勁道的烤冷麪怎麼做-鬆軟勁道的烤冷麪的做法]( "鬆軟勁道的烤冷麪怎麼做-鬆軟勁道的烤冷麪的做法")
- “烤冷麪是街頭非常受歡迎的美味小吃，口感鬆軟勁道，醬香撲鼻。家裏自己做，乾淨衞生，但注意自己做冷麪時，要根據冷麪的乾濕度往冷麪上噴些水，噴水時鍋一定要熱，讓水可以馬上蒸發，這樣可以使面迅速軟化，面才不會發硬；而且醬料也可以根據自己喜好調放，蒜蓉醬、甜麪醬、孜然粉、陳醋、白...
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![自己在家也可以做出勁道有嚼勁兒的拉麪圖解]( "自己在家也可以做出勁道有嚼勁兒的拉麪圖解")
- 勁道有嚼勁兒的拉麪，自己在家也可以做喲。本來以為挺難的，自己在家試着做了一次，沒想到一次成功。開始就是揉麪，醒面，擀成圓餅，再切條，然後慢慢的小心的把條扯長，做這一步需要比較好的耐心，然後把麪條放進鍋裏去煮，打上一碗香噴噴的調料。主料中筋麪粉：200克水：100克鹽：1克大白菜：適量...
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![手擀麪怎麼和麪勁道]( "手擀麪怎麼和麪勁道")
- 用中高筋麪粉。麪粉分為三種：低、中、高筋麪粉，三種麪粉的特點不同，所以在製作食物上有所區別。做手擀麪建議用中筋麪粉和高筋麪粉，因為它們蛋白質含量較高，所以做出來的麪條更有勁道一些；另外低筋麪粉由於蛋白含量低，所以適合製作蛋糕、麪包等甜點。...
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![手擀麪條怎麼和麪勁道]( "手擀麪條怎麼和麪勁道")
- 麪粉中添加雞蛋、食用鹽，揉成麪糰，用於製作手擀麪條即可。和麪的過程中可以不添加清水，只使用雞蛋和麪，做出來的手擀麪條口感會更加勁道，煮好以後也不容易渾湯。和麪添加的食用鹽不宜過多，以免手擀麪條口感過鹹。做好的手擀麪條可以用於製作炒麪、湯麪、涼拌麪等。...
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![蕎麪條怎麼做條好有勁道]( "蕎麪條怎麼做條好有勁道")
- 將蕎麪和麪粉按照比例混合，揉成麪糰，醒發後用於製作麪條即可。蕎麪和麪粉可以過篩混合，這樣麪粉混合的效果會更好。和麪的時候需要使用温水，需要一邊用筷子攪拌，一邊倒入温水，這樣可以避免麪糰的水量過多。和好的麪糰需要醒發，做出來的麪條口感會更勁道、順滑。...
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![做麪疙瘩用什麼麪粉有勁道]( "做麪疙瘩用什麼麪粉有勁道")
- 全麥麪粉。用全麥麪粉製作麪疙瘩是因為全麥麪粉膳食纖維含量多，吃起來的口感會更加有嚼勁，全麥麪粉還富含B族的維生素和各種微量元素，全麥麪粉既保存了穀物中所含的蛋白質、碳水化合物、鈣、維生素等各種營養物質，還可以增加麪疙瘩的粗糧口感，吃起來更加勁道。...
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![刀削麪怎麼和麪勁道]( "刀削麪怎麼和麪勁道")
- 在麪粉中放兩個雞蛋以及少量的鹽。和麪時需要在麪粉中打入兩個雞蛋和適量的鹽，再以一斤面三兩水的比例和好面，揉成團裝醒面20分鐘。醒好之後再次揉搓，需要摻和一定量的麪粉，這樣做出來的麪條會更加勁道。麪條削出來也會有一定厚度，勁道爽口。...
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![牛肉又多又大塊的面，麪條勁道牛肉軟爛，18元一份真的超值]( "牛肉又多又大塊的面，麪條勁道牛肉軟爛，18元一份真的超值")
- 牛肉麪就該像“李先生牛肉麪大王”這樣，牛肉又多又大塊，燉得軟乎乎的。希望其他牛肉麪老闆向這家店學習。18元一碗吃這種超多肉的面真的超值了！麪條吃起來很勁道，湯底很鮮很香。像我這種深度牛肉麪愛好者，一週不吃個三四次都不叫牛肉麪愛好者。吃牛肉麪套餐的話還有香香脆脆的...
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![燴麪得煮多久更勁道]( "燴麪得煮多久更勁道")
- 燴麪是河南的代表食物之一，是一種葷、素、湯、菜、飯匯聚的傳統風味小吃，燴麪不僅味道鮮美並且經濟實惠，已然成為全中國的美食。然而燴麪的精華並不在於面，而是湯，一碗美味的燴麪往往是湯的絕美才能抓住你的味蕾，面只是一份不可或缺的主要材料。一、燴麪簡介面是一種葷、素、湯...
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![手擀麪怎麼做勁道不斷條]( "手擀麪怎麼做勁道不斷條")
- 在白麪中加入一定比例調配的食鹽後加入鹼並用熱水燙成稍硬的麪糰用力揉搓後是麪糰上勁後，放置再一旁進行醒面使其得到更好的舒展，這樣做出來麪條才會有勁道不易斷裂。做好的麪條可以製作成燙麪食用，也可以製作成拌麪食用，順滑爽口。...
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![好吃有勁道-烤冷麪的麪皮怎麼做]( "好吃有勁道-烤冷麪的麪皮怎麼做")
- 隨着現在生活水平的提高，夜市也在各個城市或者縣城很常見了，各類小吃也就沒有什麼地域之分。有一種全國各地都很常見的小吃，叫做烤冷麪，想必大家都有吃過或者聽説過吧。烤冷麪在各地其實都很受歡迎，澆上醬汁，真的是美味極了。是不是很想在家就能吃到呢，那麼烤冷麪的麪皮怎麼做，烤...
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![刀削麪的面怎麼和勁道]( "刀削麪的面怎麼和勁道")
- 分兩次和麪，並將麪糰反覆摔打。冷水面團中加鹽，鹼，然後反覆揉麪，將面揉成光滑的麪糰，並將麪糰反覆摔打，這樣可以使做出來的面更加勁道，加鹽加鹼都是為了增強麪糰筋力，使麪筋彈性、韌性和延伸性增強，還能增加麪條的爽滑性，使麪條煮時不渾湯。...
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![餃子皮怎麼和麪更有勁道]( "餃子皮怎麼和麪更有勁道")
- 餃子是我們中華民族的一種傳統美食，很多人都喜歡自己在家裏做餃子，方便快捷。有的還不會做飯的朋友比較關心餃子皮怎麼和麪更有筋道，我們今天給大家簡單的介紹一下。餃子皮怎麼和麪更有勁道1.大家想要包餃子的話，可以直接在超市裏購買餃子粉，我們一般吃的麪條都是用中筋麪粉做...
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![勁道鮮美海鮮麪怎麼做-勁道鮮美海鮮麪的做法]( "勁道鮮美海鮮麪怎麼做-勁道鮮美海鮮麪的做法")
- “鮮蝦高蛋白，低熱量，營養豐富，肉質鬆軟，易消化，含有豐富的鎂、鈣、磷、對人體有很好的補益的功效。冬天既能補充營養又能不長肉。新鮮海鮮、配上勁道、爽滑的龍鬚麪。勁道、鮮美的海鮮的海鮮麪，食材是：蝦、西蘭花、龍鬚掛麪。做法也簡單，把面煮好，加上濃湯，放入蝦，汆燙好的西蘭花，一...
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味味甜
