刀削麪怎麼和麪才勁道
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水和麪的比例三比七。製作刀削麪的麪糰需要和的偏硬一些,做好的刀削麪吃起來才會有嚼勁。和麪的過程可以添加適量的食用鹽或食用油,可以使刀削麪的口感變得更加勁道。刀削面是陝西傳統的麪食,別名駙馬面,是中國十大面條之一,製作食材包括麪條以及各種口味的臊子、調料等。
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水和麪的比例三比七。製作刀削麪的麪糰需要和的偏硬一些,做好的刀削麪吃起來才會有嚼勁。和麪的過程可以添加適量的食用鹽或食用油,可以使刀削麪的口感變得更加勁道。刀削面是陝西傳統的麪食,別名駙馬面,是中國十大面條之一,製作食材包括麪條以及各種口味的臊子、調料等。