「念念不忘」蒜泥豇豆如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豇豆 ：200

輔料

味精 ：適量
鹽 ：適量
乾紅椒 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.新鮮的嫩豇豆一把，掐去豆的兩頭

2.豇豆洗淨，切段

3.蒜3-4瓣剝皮，乾紅椒適量

4.蒜用搗蒜器弄成蒜泥，切碎的沒有蒜泥易入味

5.把乾紅椒切絲

6.鍋中放入清水，燒開，把豇豆段倒入，一定要焯熟

7.用涼水過涼

8.加鹽，味精，蒜泥和幹椒絲拌勻，裝盤

烹飪技巧

豇豆一定要充分加熱煮熟或炒熟，或急火加熱10分鐘以上，不熟的豆角易導致腹瀉、中毒。蒜泥比蒜末更入味。