可口的意大利麪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉末 ：50
意大利麪 ：100

輔料

番茄 ：1個
紅辣椒 ：適量
薑末 ：適量
洋葱 ：適量
橄欖油 ：適量
醬油 ：適量
番茄醬 ：適量
青椒 ：適量
白糖 ：適量
紅薯粉 ：適量
鹽 ：適量
蒜末 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.燒一鍋水，加點鹽，放意大利麪一塊燒開。

2.時不時搞拌，不讓粘在一塊，大概10分鐘。若不知道熟沒熟，撈一根起來用指甲掐一掐，容易斷就表示ok。

3.撈起來裝盤放一勺橄欖油，避免粘連。

4.把材料洗乾淨。蘿蔔削皮，辣椒去籽。

5.讓番茄在開水裏煮1分鐘左右，皮稍微裂開撈起放到冷水裏過冷河，等涼下來再把皮剝掉。

6.番茄切碎；洋葱，青紅辣椒，蘿蔔切絲或切丁。

7.豬肉剁成肉末，加紅薯粉，醬油攪拌，拌好加兩滴植物油。

8.熱鍋放橄欖油，煸炒辣椒蒜末薑末，加肉末快速翻炒，1分鐘左右，裝盤備用。

9.放橄欖油，放洋葱，蘿蔔一塊翻炒1分鐘左右，再加番茄丁，番茄醬炒1分鐘左右。

10.倒進瀝乾的意大利麪一塊拌，火關小點，免得水分丟失嚴重。

11.盛裝出鍋上盤，撒點胡椒粉。

烹飪技巧

1.材料可以提前一晚準備好，早上起來直接炒、拌，更省時間。2.若想吃出點辣味來，紅辣椒可以換成指天椒。3.意麪在開水裏煮的時候，時不時要翻動下，免得粘在一塊。