酸辣椒炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

辣椒是一款非常受到人們喜歡的蔬菜，特別是在四川，重慶，湖南一帶，人人都吃辣椒，每餐都會有辣椒，有些人甚至覺得無辣不歡，加入肉以後，炒出來肉裏也充滿了辣椒的味道，非常好吃，但是對於其他不吃辣椒的人來説，可以適當的減少辣椒攝入量，達到更佳的口感。非常不錯的一道菜

主料

辣椒 ：100g
肉 ：50g

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：30g
香油 ：50g
雞湯 ：75毫升
澱粉 ：75

具體步驟

肉絲洗乾淨，然後加點醬油，澱粉，少些油，然後抓一下，醃製15分鐘。

青椒洗乾淨，切絲。

鍋中底油，油熱加入薑絲爆香一下，倒入醃製好的肉絲，大火翻炒2到3分鐘可以先盛起來。

然後把鍋洗一下，在加點油，油熱倒入青椒煸炒1分鐘。倒入待用的肉絲，加鹽一起翻炒2分，然後加雞精起鍋。

烹飪技巧

辣椒不要選擇太辣的，這樣不吃辣的人會受不了這道菜的口感