家常版什錦雞蛋炒麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

炒麪 ：兩人份
雞蛋 ：兩個
胡蘿蔔、捲心菜、青椒、洋葱、豆乾 ：適量

輔料

雞精、白糖、生抽、辣椒麪（辣椒粉） ：少許

具體步驟

1. 食材切成細絲備用……

2. 購買蒸好的炒麪，買稍微軟點的。如果購買的是硬的。回家自己煮一下，在過個冷水，瀝乾水備用。

3. 雞蛋兩個，攪打開蛋液備用！

4. 鍋燒熱加入食用油，把雞蛋液放入煎至金黃。

5. 雞蛋煎好，大火把蔬菜絲倒入翻炒。加一小勺雞精，白糖。少許辣椒麪。翻炒入味放適量清水。

6. 蔬菜炒好放入炒麪翻炒。

7. 加入一湯勺半生抽，把炒麪翻炒均勻，一定不用加鹽了。（如果覺得顏色淡，滴幾滴醬油）

8. 什錦雞蛋炒麪完成！

9. ……