自制鮮蝦滑蛋面如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蝦仁 ：56個
雞蛋 ：1個
蘆筍 ：45根
香菇 ：3朵
掛麪 ：適量

輔料

鹽 ：適量
白胡椒 ：適量
雞粉或雞汁 ：適量
水澱粉 ：選用

具體步驟

1. 蝦仁洗淨，用一勺鹽和一勺白胡椒抓勻醃一會兒。蘆筍洗淨掰成兩段。香菇泡發切丁。

2. 燒水，水滾起來的時候下面。根據自己口味可以加一點鹽調味。我用的普通的掛麪，大家也可以用其他喜歡的面

3. 水再次滾起來的時候放入蝦仁和香菇丁。

4. 再加兩次冷水讓面煮熟。然後放入蘆筍。

5. 再加入適量的白胡椒和雞粉調味。

6. 把雞蛋打散，然後慢慢倒入鍋裏，一邊倒一邊快速攪動讓雞蛋變成好看的蛋花。

7. 再次滾起來後可以用水澱粉勾個欠也可以直接出鍋

烹飪技巧

這是一個人的量喲人多的時候大家可以酌情加減。嫌麻煩的話香菇也可以不加。