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家常菜豌豆雞丁如何做簡單又好吃

家常菜豌豆雞丁如何做簡單又好吃

家常菜豌豆雞丁怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

豌豆 :150
雞蛋 :1個
雞肉 :200

輔料

胡蘿蔔 :30
鹽 :1勺
味精 :適量
澱粉 :2勺
山藥 :50
十三香 :適量

具體步驟

家常菜豌豆雞丁怎麼做好吃又簡單 第2張

1.青豌豆一份洗淨備用。

家常菜豌豆雞丁怎麼做好吃又簡單 第3張

2.雞肉洗淨,切丁備用。

家常菜豌豆雞丁怎麼做好吃又簡單 第4張

3.胡蘿蔔洗淨去外皮切丁備用。

家常菜豌豆雞丁怎麼做好吃又簡單 第5張

4.山藥去外皮後,切小丁泡在水裏備用。

家常菜豌豆雞丁怎麼做好吃又簡單 第6張

5.雞肉切丁後用蛋黃一隻加少許鹽和澱粉醃製備用

家常菜豌豆雞丁怎麼做好吃又簡單 第7張

6.鍋內放油,油温熱後放入醃製好的雞丁下鍋,用筷子快速劃散,外皮焦脆撈出。

家常菜豌豆雞丁怎麼做好吃又簡單 第8張

7.鍋內留少許油,放入胡蘿蔔丁翻炒,加入適量食鹽和十三香

家常菜豌豆雞丁怎麼做好吃又簡單 第9張

8.八成熟下入豌豆粒翻炒至豌豆八成熟下入山藥

家常菜豌豆雞丁怎麼做好吃又簡單 第10張

9.翻炒均勻後把炸好的雞丁放入鍋內,如果幹鍋,可以點少許水,翻炒至菜熟出鍋。

烹飪技巧

適宜人羣:一般人都可以適用。春末夏初,是豌豆收穫的季節,豌豆物美價廉,營養健康,可以選擇食用。

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