念念不忘的葱油餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：500

輔料

鹽 ：適量
芝麻 ：適量
香葱 ：50
油 ：適量

具體步驟

1.用纏繞法由內向外用開水澆面

2.一邊澆水一邊攪拌至均勻

3.待冷卻後把面和光滑醒幾分鐘，並且準備好葱花

4.擀成片，把面擀得越薄越好

5.均勻抹上油，撒上葱花，芝麻

6.由底部捲起，卷好

7.從中間切開（如果不大的話可以不切）

8.擰制

9.按扁

10.重新擀成餅胚

11.鍋內放油，待油温六七分熱時放入餅胚，並用手迅速旋轉，均勻沾油

12.當中間有氣泡鼓起時放油塗抹上面

13.翻面再烙上三四分鐘，即可

烹飪技巧

燙麪時用筷子攪勻，待冷卻後用手和麪，以防燙傷。