自己做的太陽餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麥芽糖 ：35
麪粉 ：60
黃油 ：40
糖粉 ：100

輔料

水 ：適量
小麥麪粉 ：100
低粉 ：100
白油 ：35

具體步驟

1.先做內餡，把軟化的黃油加入麪粉60克，糖粉100克，麥芽糖混合均勻揉成團放冰箱冷藏備用。

2.油皮：麪粉100克加入糖10克，白油35克，水適量混合成團醒30分鐘。

3.油酥面：低粉100克加入白油50克混合揉成團。

4.將餡料分成均等10份。

5.油皮也分成均等的10份。

6.搓圓。

7.油酥面也分成10份。

8.取一個油皮面擀簿包入油酥麪糰。

9.擀開成牛舌狀。

10.自上而下捲起醒15分鐘。

11.然後再擀開。

12.再次捲起醒5分鐘。

13.把卷起的麪糰對摺，然後擀簿，包入奶油餡。

14.壓成小餅狀。

15.送入已經預熱的烤箱，中層160度20分鐘，烤的過程中麪糰會鼓起來呢，很有意思。

16.烤好後，放烤網上晾涼，輕碰下餅皮就會掉渣渣哦!

烹飪技巧

餡一定要包緊了。