家常菜菌菇雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

三黃雞 ：1只

輔料

銀耳 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
香菇 ：8朵
小葱 ：適量
姜 ：適量
枸杞 ：適量

具體步驟

1.三黃雞斬塊備用

2.炒鍋放水，加葱姜，料酒，下入三黃雞焯水

3.香菇泡發去蒂

4.撈出焯過水的三黃雞，去除浮沫

5.轉入砂鍋，放葱姜

6.大火燒開轉文火燉煮一個小時以上

7.等水位下降至一寸時，加入香菇，枸杞

8.再加入銀耳繼續熬煮10分鐘

9.出鍋前放鹽調味，此時已經滿屋子都是香味了

10.裝盤開喝吧

烹飪技巧

不要用太多的調味料，那樣就失去了雞湯本身的味道，也不利於滋補