自己做的雙色蒸餃如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：400

輔料

辣椒粉 ：適量
豬肉 ：200
油 ：適量
鹽 ：適量
青菜汁 ：適量
白菜 ：50
醬油 ：適量

具體步驟

1.青菜汁和清水分別加麪粉揉成麪糰

2.切成劑子

3.擀成餃子皮

4.取一塊餃子皮，中間放入一團豬肉白菜餡

5.先把一端粘合，再把上面的一塊推出一個角

6.先粘合的角靠上去，用手拈緊

7.另一邊同樣推出一個角

8.同第六步一樣，尖角靠過來，拈緊

9.繼續5-8步，一邊一次按順序拈好

10.一直到最前面，留一個小嘴巴

11.兩種顏色的餃子交叉擺在盤子裏

12.大火蒸熟

13.配上醬汁即可上桌

烹飪技巧

1、製作時，左手的大母指始終輕輕地放在肉餡上，右手才好操作2、花紋要拈緊一點，蒸好好才不會裂開