自己做的蒸餃如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

説起小編在熬夜的時候最想吃的食物是什麼，那可就非蒸餃莫屬了呢。蒸餃的香氣十分的誘人，一口咬下去嘎嘣脆噢。這時候再杯冰涼的啤酒，哇，那可真是爽呀，所以蒸餃小編可是一生推的喲。

主料

皮凍 ：100g
豬肉 ：300g
香菇 ：5朵

輔料

葱姜 ：適量
耗油 ：一勺
醬油 ：適量
熟油 ：適量
鹽 ：適量
包子調料粉 ：適量
小葱 ：2根

具體步驟

1.豬肉洗淨剁細，買了絞肉機，讓我燙變形了，不能用了。

2.剁細後放碗裏備用。

3.香菇和熬好的皮凍。

4.香菇洗淨切碎。

5.葱姜切碎備用。

6.肉餡里加入適量精鹽，調料粉，醬油，耗油攪拌上勁。再加入適量熟油，葱姜攪拌好，加入切碎的香菇、皮凍和小葱。拌均勻即可。

7.買來的餃子皮，包稱餃子的形狀。

8.包好後，依次放入抹油的篦子上，

9.開火蒸制，水開後約8分鐘即可。

烹飪技巧

皮凍可以提前熬製，建議用高壓鍋，我沒有用，所以很費時間。

買來的餃子皮再擀大點。如果不好捏口，可以稍微沾點水再捏。