家常紅燒土豆黑魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家常紅燒土豆黑魚 這道菜呢可以説是我們這邊的家鄉菜， 我們做這道菜的話食材都是自己家的 當然黑魚不是，是野生的 去水塘裏面打撈的 ，當然黑魚市場也有賣的，土豆呢是自己家裏種的，這道美食啊是我們飯桌上常見的一道下飯菜，還很有營養窩 ，黑魚具有促進傷口的癒合的作用

主料

土豆 ：適量
黑魚 ：適量

輔料

油 ：適量
食鹽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

黑魚洗淨切塊

土豆去皮切塊洗淨！

3.熱鍋冷油下魚塊煸制！ ＊油温大一些，這樣煸的魚的魚皮不會粘鍋哦＊

4.煸至兩面發黃後倒入料酒去腥！

5.放入適量的糖！ ＊本人紅燒菜都放紅糖，色澤和香味都比白糖好＊

倒入適量的醬油

放入醋添香

8.倒入開水 ＊稍微多些，因為還要放土豆燜煮呢＊

9.放入生薑蓋鍋蓋燜煮！ ＊大該燜了十分鐘＊

10.倒入土豆繼續燜

燜至土豆半生時放入適量的鹽，根據自己的口味放，我家吃得很清淡，所以少放了些

再燜至汁液收干時，放入葱增香出鍋了