家常菜紅燒牛肉土豆如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛肉 ：600
土豆 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
香葱 ：適量
八角 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.牛肉洗淨，切成小塊，放清水中浸泡兩個小時以上，泡去血水，撈出瀝乾水分。

2.鍋加水煮沸，下入牛肉再焯一下，徹底去掉血水，撈出備用。

3.土豆去皮切成小塊，放在清水中浸泡。

4.鍋加油燒熱後，下入牛肉翻炒，調入老抽，翻炒均勻後，加入生抽，調味。再加入八角及香葉、姜。

5.加入適量清水，大火煮沸後，轉中火煮一個小時左右。下入土豆塊，煮至土豆軟爛。

6.加鹽，大火收汁。

7.出鍋後撒入香葱末即可。

烹飪技巧

可以加入適量的幹辣椒。