家常味道小土豆燒牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

小土豆燒牛肉是一道家常菜，成色紅亮，醬香濃郁，煮的軟爛的牛肉搭配粉糯的小土豆，多吃兩碗飯都不成問題。小土豆口感相較於大土豆而言要更加甘甜一些，可以直接削皮以後整顆燒煮，也可以改刀，這個看大家的喜好了。牛肉肉質緊實，屬於紅肉，營養豐富。

主料

小土豆 ：200
牛肉 ：400

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：5
料酒 ：4

具體步驟

1.牛肉切成小塊

2.鍋里加入水加入牛肉及料酒

3.煮三分鐘然後清洗乾淨

4.鍋里加入油加入姜炒香

5.然後加入牛肉

6.炒三分鐘加入醬油

7.炒 至上色

8.然後加入大碗水

9.加入冰糖燉45分鐘

10.小土豆去皮

11.燉45分鐘

12.加入土豆

13.翻炒均

14.然後在開大火

15.燉至20分鐘

16.加入鹽

17.收汁後加入雞精

18.然後裝盤

烹飪技巧

1、牛肉要多燉一時間，燉的時候越長越美味。