家常牛肉醬小土豆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小土豆 ：500
牛肋條肉 ：300

輔料

葱 ：1/2根
姜 ：2片
花椒 ：5、6粒
八角 ：1塊
東北大醬或豆瓣醬（約 ：5g
生抽（約 ：
老抽（約 ：
鹽 ：2
水 ：適量

具體步驟

1. 牛肋肉約1cm見方的塊，放入冷水中，水沸後撇去浮沫盛出備用；

2. 炒鍋中放油，油熱後放入葱、姜、花椒、八角炒香，放入牛肉翻炒均勻；

3. 放入小土豆翻炒均勻；東北大醬或豆瓣醬加生抽、老抽、水調汁倒入鍋中，沒過牛肉和土豆即可；

4. 大火煮沸，小火繼續煮40分鐘；尖椒用手掰成小塊，香菜用手掰成小段，放入鍋中加少許鹽，翻炒兩分鐘即可。