家常牛肉土豆片如何做簡單又好吃

準備時間:45分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛腱肉 ：100
土豆 ：一個
青椒 ：一個

輔料

鹽 ：適量
花椒 ：適量
辣椒 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 將牛肉切片 用澱粉和料酒加鹽抓勻。土豆切片，青椒切塊.

2. 油鍋七分熱，加花椒和辣椒，待香味出來後放入牛肉翻炒，至肉都表面微焦，放入土豆片和青椒翻炒。

3. 翻炒放蠔油、醬油。若鍋幹可適量加點水，最後出鍋放鹽和雞精。可以吃了！

烹飪技巧

肉要選牛腱肉，比較嫩。炒菜時油可以稍微多一點，將土豆炒出焦焦的味道。