家常土豆肉片如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

家常土豆肉片是一道美味的菜餚。土豆是一樣好東西啊，富含豐富的營養成分，還具有抗衰老功效呢，女生多吃點土豆製品還是很好的。雖然説土豆肉片是一道很普通的菜，但是卻十分具有時間上的味道。從以前一直流傳到現在，經過許多人的手製作，不同風味不同口感。

主料

五花肉 ：1小條
土豆 ：2個
黑木耳 ：50

輔料

花生油 ：2大勺
胡椒粉 ：1/2小勺
生抽 ：1大勺
老抽 ：1大勺
鹽 ：適量
水 ：500ml
雞精 ：適量
自制椒麻醬 ：1小勺

具體步驟

1黑木耳在清水中泡發，摘掉乾乾的尾蒂待用

2土豆去皮切薄片

3五花肉切薄片

4鍋入油燒熱入五花肉炒斷生

5加入椒麻醬、生抽和少量水微煮幾分鐘

6加入土豆片、木耳、水、鹽、老抽、胡椒粉，水量與土豆片持平，蓋上鍋蓋中火煮制，中途稍微翻動一下，待土豆片熟了，放入雞精拌勻即可

烹飪技巧

1、五花肉從冰室拿出來微微化凍稍硬的時候切最好了，可以切得很薄喲。2、土豆入鍋後不需要勤翻炒的，只要中間適當翻動一下讓食材均勻受熱就好了。