海底椰百合燉竹絲雞如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

幹百合 ：20
海底椰 ：30
竹絲雞 ：半邊

輔料

蜜棗 ：2個
玉竹 ：15
生薑 ：2片
開水 ：適量

具體步驟

1.竹絲雞買回來洗乾淨，去掉多餘的脂肪，剁大塊。

2.湯料洗乾淨待用。

3.鍋水煮開放入薑片、竹絲雞，用筷子拌至水變白色不用煮開，撈出清水衝乾淨。

4.竹絲雞放入燉鍋內。

5.放入湯料

6.加入開水

7.燉鍋放入底座，蓋上蓋。

8.通電燉2小時即可

9.成品

烹飪技巧

竹絲雞洗乾淨去掉多餘的脂肪，切掉翅膀尖大概2釐米剁大塊，鍋水開下入薑片放入竹絲雞塊用筷子輕拌至水變白，快煮開時撈出衝一下清水控幹就可以燉湯了，湯料衝乾淨即可不用浸泡，燉湯時最好用開水燉出來的湯比較清甜。燉的時間2小時就足夠了，要是用砂鍋煲湯要小火煲3小時。