美味的竹葉粽如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

每年端午節的時候，媽媽都會包起來美味的竹葉粽，但是慢慢的母親上了年紀，就由我來製作美味的竹葉粽了，其實竹葉粽的製作方法十分的簡單，而且食材也十分的簡單，步驟並不是十分的麻煩，就是用紅豆，糯米，青竹葉，再加上冰糖，包裹起來，非常美味。

主料

紅豆 ：適量
糯米 ：適量

輔料

青竹葉 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

先把竹葉剪去頭尾多餘的部分，然後加水煲熱，涼水清洗。紅豆加冰糖慢火煮成紅豆泥。

把少許糯米粉加水攪拌成糊狀，然後倒入煮沸的冰糖水中攪拌至半透明狀，半冷卻後加入乾的糯米粉，用力揉合直至糯米不再沾手。

把揉好的糯米粉搓成小塊的軟餅，然後把紅豆捻成球狀放到中間包裹起來，夾放到竹葉上（抹點油在竹葉上可以讓糯米和竹葉分開）用牙籤固定串好，最後就可以拿去蒸，20分鐘能完全熟透。