新鮮粽葉和幹粽葉哪個好

新鮮粽葉比干粽葉味道清香，幹粽葉保存時間比新鮮粽葉長。吃粽子是一個春秋以前就有的習俗，後有紀念屈原的傳説，因而在端午節出現了吃粽子的習慣。粽葉主要是蘆葦葉和箬葉，主要有幹粽葉和新鮮粽葉兩種。幹粽葉就是將蘆葦葉等進行加工處理後乾的粽葉，顏色為黃色或者褐色，在使用前需要用温水浸泡，用幹粽葉包粽子容易漏米散開，粽葉會斷裂。新鮮粽葉就是新鮮的蘆葦葉子，其顏色為青綠色，用新鮮粽葉包出來的粽子會帶有一股清香味，而且不會輕易散開漏米等。新鮮粽葉在使用前需要用水煮，去除裏面的綠色素。