粽葉怎麼處理才好用-粽葉怎麼保存

新鮮的粽葉呈碧綠色，是端午節包粽子必不可少的食材，那麼粽葉怎麼保存?粽葉怎麼處理才好用?今天小編就給大家介紹一下。

一、粽葉怎麼保存

新買回來的粽葉為了保持新鮮，需要保存起來，首先把粽葉用清水洗乾淨，水分可以不用瀝乾，上面留些水珠即可，用食品袋將粽葉包裹起來，包裹時不需要太緊，留出空氣進入的空隙即可，用繩子把包好的粽葉捆起來，放到冰箱裏進行冷凍，需要包粽子的時候將粽葉取出來，用清水浸泡，等到粽葉解凍即可包粽子，這樣儲存的粽葉即能保鮮，味道又不流失。

二、粽葉怎麼處理才好用

首先將新鮮的粽葉放在水中，用手輕輕地擦洗，注意力度不要過大，然後將兩側的葉柄剪掉，起鍋燒水，將粽葉放到燒開的水中焯2分鐘左右，注意焯水的時間不宜過長，這樣粽葉的營養和清香的味道都會流失，焯的過程中注意翻面，等待粽葉變軟後即可撈出，將粽葉放入涼水中再次清洗，清洗後即可使用。

端午節是吃粽子的最佳時期，新鮮的粽葉經過處理後包出來的粽子自帶香氣，相信通過小編的介紹，大家能夠對粽葉的保存和處理有了更加全面的瞭解。