怎麼樣粽子不粘粽葉

先把粽葉用開水煮10分鐘。先把粽葉清洗乾淨，然後鍋中加水煮開，在放入粽葉並且加入少量的鹼面、麻油，這樣可以軟化粽葉並且可以起到殺菌的作用，加入麻油可以是粽葉更光滑，這樣在沸水中煮10分鐘就可以了。切記煮的過程中不能用筷子翻粽葉，會把粽葉戳爛掉。