新鮮粽葉怎麼曬乾不卷

用麻繩將一摞新鮮粽葉的首尾端分別固定平整放置於陰涼處風乾即可使得粽葉不會捲曲。使用時將粽葉放入帶有鹼的冷水中煮至水開後浸泡一段時間即可。粽葉一般選用蘆葦葉或是竹筍蓑衣或是箬葉，這些葉子能夠使得包出來的粽子帶有綠草香，食用起來能夠豐富口感等。