酸辣粉的做法 簡簡單單解嘴饞——超級過癮酸辣粉 酸辣粉怎麼做

“可能是因為感冒的原因，吃什麼都覺得沒有味道。因此，也就沒有了胃口。
下雨了，窩在家裏，突然好想吃一口十分過癮的酸辣粉。可是，實在是懶得冒雨出去買了。一想，也沒什麼難的啊，乾脆自己動手做得了。
於是，經過幾分鐘的叮叮咚咚，一碗香味撲鼻的酸辣粉上桌後，也顧不上感冒還沒有好，三下五除二就被俺給吃下了肚，那叫一個舒服啊。
今天早上起牀後，發現自己的感冒竟然好了一大半。
看來這一碗粉還是起了作用了啊！
用料簡單，操作也很簡單，愛這一口的MM們一定要試試。
看完之後，是不是覺得非常地簡單易行，心動有木有，有木有，還不趕緊親自試試？！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣粉的做法步驟

• 1、所需主原料。

• 2、酸菜改刀切小。

• 3、粉條用開水泡軟。

• 4、取半根葱切末，姜切末。

• 5、炒鍋熱油，油稍多放一些，熱至四五成時放入花生米炸香，撈出備用。

• 6、爆葱花和薑末。

• 7、倒入幹辣椒麪和芝麻炒香。

• 8、加切好的酸菜炒香。

• 9、加入一大碗水燒開。

• 10、燒開後放入泡軟的粉條煮一到兩分鐘。

• 11、加一勺鹽。

• 12、加適量雞精調味。

• 13、加醋。醋的量要多，才能出味。

• 14、攪拌均勻後出鍋裝入碗中。

• 15、剩的半根葱切片，香菜切小。

• 16、葱花和香菜加入碗中，再放一些炸好的花生米。一碗香噴噴、美滋滋的酸辣粉就做好了。