雙蛋腸如何做簡單又好吃-私家祕製

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

私家祕製——雙蛋腸這道美食非常的美味，製作也非常的簡單，需要的食材就是雞蛋和松花蛋了，雞蛋和松花蛋中富含了十分多的營養素，製作的時候需要把蛋都打碎和攪拌均勻。

主料

松花蛋 ：1個
雞蛋 ：12個

輔料

澱粉 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.鹽漬腸衣，提前泡好，沖洗乾淨。

2.雞蛋打入盆中。

3.雞蛋打散，加入料酒。

4.加入鹽，加醬油（圖沒了），攪勻。

5.澱粉加水稀釋。

6.加入澱粉水，在攪勻。

7.腸衣前端用線繫好，要系嚴。

8.把腸衣的另一端套在礦泉水瓶瓶口上。

9.松花蛋切碎，倒入蛋液中，攪勻。

10.用手握礦泉水瓶瓶口，倒入蛋液。

11.每隔一段用線繫好，不要灌的太滿。

12.涼水裝鍋，下面放一個蓋簾，上面放灌好的蛋腸，小火煮至熟透。

烹飪技巧

注意：蛋液一定不要灌的太滿，容易爆裂的。要用涼水煮，小火！！！