可口的私房祕製剁椒基圍蝦如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

説到剁椒很多人就會聯想到讓我們口齒脣麻的剁椒魚頭等著名川菜。然而這道可口的私房祕製剁椒基圍蝦卻避免了這些尷尬。因為食材的合理搭配使得剁椒反而錦上添花，帶來不同的味覺體驗。基圍蝦的鮮香是這道菜的亮點，而所有的奧祕都將菜裏呈現。

主料

基圍蝦 ：300

輔料

大蒜 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
剁椒 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.基圍蝦解凍之後洗乾淨瀝乾水，用醬油和少許鹽稍微醃漬一刻鐘。接着，找一個大盤子，最好是深口的盤子，接着把基圍蝦稍微美觀的擺一層。

2.然後用調羹舀一勺剁椒，給鋪在基圍蝦上面，喜歡辣的就多鋪點，不喜歡就少放點。剁椒放好了之後，再放大蒜，大蒜的量也是取決於喜好。

3.接着，再鋪一層蝦，重複上述動作，一層蝦一層剁椒一層大蒜。

4.一層大蒜

5.一層剁椒

6.最後，再鋪一層基圍蝦

7.再繼續放剁椒，放大蒜。接着，把滿滿一盤的基圍蝦放到鍋裏面蒸，我掐了下時間，差不多要25-30分鐘。因為是三層，怕最下面的不熟，所以特意掐了下時間，後來事實證明，全熟。各位值友在操作的時候，可以根據基圍蝦的量，調整時間，如果就一層的話，差不多一刻鐘就可以全熟了。

8.成品照來一發

9.好好吃~