媽媽教我做巧克力奶油蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：2個
麪粉 ：45

輔料

油 ：20ml
牛奶 ：45
糖 ：20
白醋 ：2滴
巧克力 ：適量
淡奶油 ：50ml
菠蘿醬 ：適量
巧克力粉 ：60
西瓜球 ：適量
巧克力煉乳 ：適量

具體步驟

1.蛋黃加油、奶拌勻。

2.篩入麪粉。

3.篩入巧克力粉拌勻。

4.蛋白分3次加糖打發。

5.奶油打發，放冰箱冷藏備用。

6.打發的三分之一蛋白放麪糊中拌勻。

7.拌好的麪糊倒在剩下的打發蛋白中拌勻。

8.拌勻的麪糊放入預熱好的烤箱120度烤25分。取出倒扣。

9.晾涼切塊。

10.取一片放在盤中塗抹菠蘿醬。

11.再取一片蓋上塗抹奶油。

12.再取一片蓋上塗抹奶油，淋上巧克力煉乳。

13.撒上巧克力碎，放上水果即可。

烹飪技巧

蛋白加醋更容易打發。蛋白與麪糊拌勻要上下翻拌，不要攪拌容易消泡。