媽媽教我做海綿蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：4個
低筋麪粉 ：130
糖 ：80
蜂蜜 ：8
牛奶 ：50

輔料

黃油 ：30

具體步驟

1.先把黃油切塊隔水融化

2.融化後加入牛奶攪拌均勻

3.雞蛋裏面加入細砂糖後用打蛋器開始打發

4.打發到粗泡的時候加入蜂蜜

5.打至顏色變淺，有不容易消失的紋路

6.分兩次篩入低筋麪粉

7.攪拌均勻後，去一部分到牛奶黃油糊中去，

8.翻拌均勻後全部倒回雞蛋糊中，翻拌均勻

9.拌勻後的蛋糕糊倒在鋪有油紙的模具中,放入預熱好的烤箱中，180度，中層，30分鐘左右

10.烤好後取出來倒扣在烤網上，撕開油紙

11.攤涼後切塊即可~

烹飪技巧

全蛋打發的時候，可提前把雞蛋放温水裏泡一下再打，這樣容易打發些~