媽媽教我做芒果慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：110
玉米油 ：15
綿白糖 ：50
水 ：15
低粉 ：50

輔料

桔子汁 ：50
QQ糖 ：40
胡蘿蔔 ：適量
酸奶 ：260
芒果 ：200
吉利丁片 ：2.5片

具體步驟

1. 雞蛋打入盆內，加上糖，隔熱打發

2. 打至下滴蛋糊不消息即可

3. 篩入麪粉拌勻

4. 挑小許麪糊於油水碗裏攪勻

5.再倒回蛋糊盆內切拌勻

6. 倒入六寸心形模

7.放入烤箱，160度35分鐘，這是我的烤箱温度，各人視自己烤箱而定

8.把芒果和酸奶準備好

9. 取芒果肉放入料理機裏打成糊狀

10.再倒入酸奶

11. 吉利丁片冷水泡軟

12.放入小碗隔水溶化

13.再倒入芒果酸奶糊盆內攪勻成慕斯料

14.蛋糕正好也涼了，把邊切去，上面也切一層去，再放入模內

15.倒上慕斯料，晃動幾下，讓料均勻着邊着底，放冷藏櫃裏，一個多小時就好了

16.還剩了一些做了兩個撻模裏

17.蛋糕凝固了，用胡蘿蔔片簡單裝飾一下

18. QQ糖放入桔子汁碗裏隔水溶化

19. 攪勻後倒入模具內

20.兩個撻也倒上點，孩子喜歡

21.自己還算滿意

22.再來一張

烹飪技巧

我烤的是海綿蛋糕底，用戚風做底也可以。