祕製豆沙卷如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：300

輔料

白砂糖 ：5
自制紅豆餡 ：適量
酵母 ：1

具體步驟

1.首先把麪粉放入麪包機桶內。

2.接着加入白砂糖。

3.放入酵母。

4.然後放入清水。

5.用筷子攪成面穗子，如果想要麪糰幹些，面穗子就碎些，如果想要麪糰濕些，那面穗子就可以大團些，這樣出來的效果是不一樣的哦。

6.接着搓揉成光滑的麪糰後，放入麪包機桶內發酵。

7.當面團發至兩倍大時，取出揉搓排氣。

8.然後擀成一張薄大餅，接着把紅豆餡均勻地抹在麪餅上。

9.然後從一頭開始捲起來，再切成大小等份的劑子。

10.用芭蕉葉墊着。

11.蓋上濕布，放入烤箱中進行二次發酵，此時可以烤箱內放入一碗水，保持濕度。

12.當面團發酵至原來的兩倍大時，就可以開蒸。

13.取出後，放入蒸鍋中，記得水開了再放入哦，蒸25分鐘，關火後先不揭蓋，繼續燜5分鐘再取出。

14.歐了，可以吃嘍~

烹飪技巧

麪粉里加入少許的白砂糖可以促進麪糰的發酵。