清毒健胃的豬肉燜蕨菜乾如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

豬肉燜蕨菜乾，對於這樣的一道菜式，也許你外出吃飯會經常吃到，但不知道你對它真正上又有多少的瞭解。這一道菜，實際上遠遠並沒有我們想象中的那麼容易做，當然，也沒有很多人所害怕的那麼難做。只要用心學，相信並不會太難上手。下面，就讓我們來研究怎麼製作這一道菜吧。

主料

豬肉 ：100
蕨菜乾 ：100

輔料

蠔油 ：少許
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好材料

2.將蕨菜乾用清水浸發，大約要2~3小時，至浸軟為止

3.豬肉切片，用油鹽、蠔油醃30分鐘

4.起油鍋

5.放入豬肉翻炒

6.加入蕨菜乾

7.加入鹽、蠔油，翻炒均勻

8.加入適量水，蓋上蓋燜10分鐘

9.客官，請慢用

烹飪技巧

1、燜蕨菜乾要用帶肥的豬肉煮才好吃2、蕨菜乾一定要浸軟才煮，否則太硬沒法吃