家常白灼油麥菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

油麥菜 ：3棵

輔料

生抽 ：2勺
醋 ：半勺
糖 ：半勺
橄欖油 ：1勺
香油 ：1勺
蒜泥 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1. 油麥菜洗淨切斷。

2. 鍋裏加清水，煮開後加少量鹽，幾滴油，入油麥菜焯熟（1分鐘即可）。撈起裝盤，瀝乾水分。

3. 2勺生抽，半勺醋，半勺糖，1勺橄欖油，1勺香油，蒜泥，葱花適量。混合成調味汁。

4. 鍋燒熱，倒入調味汁，煮開（冒氣泡即可）。

5. 調味汁澆在油麥菜上。

烹飪技巧

油麥菜裝盤瀝水後，過一會兒再瀝一次水，否則湯汁過多影響口感。