清灼油麥菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
花生 :適量
花椒 :適量
乾紅辣椒 :適量
主料
油麥菜 :適量輔料
姜 :適量花生 :適量
花椒 :適量
乾紅辣椒 :適量
1. 油麥菜葉子整片不切斷(太長的切對開),洗淨(建議先用小蘇打水浸泡幾分鐘)開水輕焯,順整齊擺盤待用
2. 姜切末、花生仁碾碎、紅辣椒切斷;炒鍋熱油,薑末、花生碎、花椒、辣椒一起下鍋炸出香味
3. 關火加兩勺生抽,加適量鹽(湯汁過少的話可以稍加一點點開水),攪勻,一起澆在擺好的油麥菜上。
澆汁之後不用拌(就讓油麥菜保持隊形吧~),邊吃邊沾就行
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