特下飯的板栗燒雞如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞塊 ：500
熟板栗 ：250

輔料

冰糖 ：1勺
生抽 ：1勺
香葱 ：3根
姜 ：1塊
八角 ：4個
桂皮 ：1塊
香葉 ：2片
料酒 ：1勺
老抽 ：1勺
鹽 ：2茶匙

具體步驟

1.雞肉冷水焯水

2.盛出備用。

3.葱切段、薑切片。

4.鍋中熱油，爆香葱姜。

5.倒入雞塊，翻炒一下。

6.倒入料酒翻炒一下後，再倒入生抽和老抽。

7.雞塊炒至上色後倒入板栗。

8.倒入温水淹沒雞塊，再放入八角、桂皮、香葉、冰糖和鹽。

9.蓋上蓋小火燜30分鐘後大火收汁兒。

10.撒一點葱花完成。

烹飪技巧

雞塊比較容易熟。小火燜30分鐘，不要心急用大火。