下飯的板栗燒雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞肉 :適量
三奈,八角,桂皮 :適量
鹽,味精,生抽,郫縣豆瓣醬 :適量
油 :適量
主料
板栗 :適量雞肉 :適量
輔料
姜,葱,蒜,花椒,幹辣椒 :適量三奈,八角,桂皮 :適量
鹽,味精,生抽,郫縣豆瓣醬 :適量
油 :適量
具體步驟
1.食材備用1(洗淨的雞肉)
2.去皮焯過水的板栗
3.所有調理切好備用(姜,蒜,紅辣椒,八角,三奈,桂皮,還有花椒忘記拍了)
4.板栗放在油鍋裏面炸一下拿起來備用(炸一下更香,口感更好,也可以不用炸)
5.鍋裏留點油,先把雞肉裏面的水分控幹
6.重新起鍋,少許油,先放花椒,待花椒變色後放姜,蒜,幹辣椒,在放郫縣豆瓣醬炒一下,炒出香味之後放雞肉,板栗再炒一下放適量水,之後再放桂皮,八角,三奈
7.水乾之後放點生抽,味精,葱再炒一下就好了,口味重的可以放點鹽,不過郫縣豆瓣醬挺鹹的,所以我沒放鹽
板栗焯一下水更容易剝皮
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