田雞炒毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

田雞炒毛豆就是需要準備毛豆和田雞了，田雞營養豐富還可以降低白血癥，延緩衰老，滋潤我們的肌膚，包含了青少年成長時期必備的元素，毛豆也是一道營養豐富的蔬菜，兩者加在一塊十分的具有營養價值。

主料

田雞 ：600g
毛豆 ：100g

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.田雞洗淨，切小，毛豆剝好

2.鍋內燒開水，倒入毛豆焯4~5分鐘

3.再加入田雞焯1~2分鐘，撈出，瀝乾

4.熱油鍋，放入葱，姜，蒜爆香，倒入田雞和毛豆翻炒

5.加一些青椒翻炒，是為了有一點辣味

6.加料酒，糖，生抽，水，加蓋煮3~4分鐘

7.收汁，水不要燒的太乾，加澱粉勾芡，即可出鍋

烹飪技巧

田雞一定要熟透才能吃