家有大廚之拔絲地瓜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

地瓜 ：600

輔料

棉糖 ：200
油 ：適量

具體步驟

1.紅薯清洗乾淨

2.去皮

3.準備好電子稱

4.紅薯600g

5.稱好後備用

6.稱出200g綿白糖

7.鍋裏加入花生油

8.五成熱的時候就把紅薯塊放進去

9.小火慢炸，炸到成用筷子插動就可以了

10.撈出備用，控出多餘的油

11.油也準備明天炸油條用

12.鍋裏剩下的油就用來熬糖

13.綿白糖比較容易化，熬到可以一條線流下就可以了

14.把紅薯塊放進鍋裏，翻一翻裝盤。

烹飪技巧

最好先準備一碗水，可以直接拔絲。