濃香的番茄魚片如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯉魚 ：1000

輔料

胡蘿蔔 ：50
番茄醬 ：300
白糖 ：50
青椒 ：1只
葱薑蒜 ：適量

具體步驟

1.倒入容器料酒，啤酒，花椒，食鹽把魚片醃製30分鐘。

2.把魚片控幹，倒入生粉和麪粉拌勻。

3.這個大家都知道，放入70°的油炸，記得魚片放入油鍋不要動，會斷，所以一定要炸的定型再動。

4.炸好的魚片。

5.熱鍋倒入食用油，和番茄醬煸炒出紅油，倒入適量水，，

6.把過油的魚片倒入鍋內翻炒，魚片全部裹上番茄醬。

7.最後把青椒，胡蘿蔔片，蒜片倒入鍋內翻炒20秒，盛出即可。

烹飪技巧

片魚片之前要把腥線抽去，醃製的時候記得倒入半瓶啤酒去腥。