家有大廚之豫法炸雞腿如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞腿 ：8只

輔料

姜 ：適量
料酒 ：適量
十三香粉 ：適量
葱 ：適量
糊椒粉 ：適量
味極鮮醬油 ：適量

具體步驟

1.雞腿浸泡半小時左右去血水。

2.清洗乾淨，把骨頭支出翹起

3.雞腿里加葱、姜、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、十三香粉抓勻，醃漬30分鐘以上

4.起一鍋油，油到6層熱時轉小火下雞腿浸熟

5.浸熟後撈出

6.待油温升高後，重下雞腿，再炸

7.一直炸到表面金黃

8.撈出裝盤，直接開吃(或撒上喜歡的調味料）

9.又是腿的誘惑哈！

烹飪技巧

1、冰鮮雞腿要選擇大小差不多的，這樣熟得均勻。2、骨頭支出方便食用抓取，方便醃料入味3、分兩次炸，低温油炸斷生，高温炸上色，注意別炸糊了！4、家有寶貝，沒放辣油