美味的香濃奶油麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
酵母 :10
雞蛋 :60
泡打粉 :10
淡奶油 :50
黃油 :25
白砂糖 :60
鹽 :2
雞蛋液 :20
糖水 :6
美味的香濃奶油麪包可以説是一款非常適合當早餐的麪包,早上醒來便能吃到如此美味又營養的麪包,實在是會讓人覺得幸福感爆棚,並且,它的製作過程並不會讓你覺得枯燥無聊,反而是一件非常有趣好玩的事情,你還可以把它做成任意你喜歡的形狀,如果,你的身邊有小孩子的話,不妨帶上他們一起喲。
主料
高筋麪粉 :250酵母 :10
雞蛋 :60
泡打粉 :10
淡奶油 :50
黃油 :25
輔料
牛奶 :40白砂糖 :60
鹽 :2
雞蛋液 :20
糖水 :6
具體步驟
將雞蛋打入麪包桶裏
將40克牛奶倒入麪包桶裏,再倒入50克淡奶油,將半斤高筋麪粉倒入麪包桶裏,加入三大勺白砂糖,再加入2克鹽,再加入10克的酵母和泡打粉
將麪包桶安回麪包機裏,按9“和麪”鍵,和麪時間為13分鐘左右,也可以自己調整時間
揉好了,加入黃油,出膜,蓋上蓋子,發酵一個半小時(時間可自擬)
長大了取出揉一揉,排氣,將一半的麪糰分成4份,收好口子
把做好的麪包碼入鋪有油紙的烤盤裏,放入烤箱了發酵1個小時,記得底下要放一碗熱水。發酵好後,刷上雞蛋液,放入烤箱180度烤20分鐘,上色滿意了可以蓋上錫紙,放涼後刷上糖水(1勺白糖+1勺蜂蜜+3勺水)晾涼即可品嚐了。
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