川味回鍋肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：250
洋葱 ：一個
青蒜 ：4根

輔料

豆豉 ：5
辣豆瓣醬 ：2勺
白糖 ：5
鹽 ：1勺
料酒 ：10

具體步驟

1. 主料：五花肉，洋葱，青蒜

2. 輔料：辣豆瓣醬，郫縣豆瓣

3. 青蒜切成斜刀狀，洋葱切成滾刀塊

4. 放入水中，加料酒，葱，大料，下冷水文火煮約30分鐘。乘出切片

5. 下鍋放入少許油，放入肉片，至肉片出油並捲起，放入切碎的豆瓣和辣豆瓣醬。

6. 待肉片8成熟時放入洋葱，快炒並放入鹽少許，最後放入青蒜。

7. 迅速裝盤，香噴噴的川味回鍋肉就成功了

8. 五花肉肥而不膩，是下飯佳餚。