美味香甜的發麪包子的做法如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

美味香甜的發麪包子的做法，麪粉和酵母很重要，好的麪粉搭配好的酵母，發出面就是不一樣，我使用的酵母是超市買的安琪酵母粉，使用起來方便。酵母的量，靜置5分鐘；環境涼或者想發得快一些酵母量可以多一些，正常的温度下每500克麪粉5克就足夠了，然後等待時間，不一會就發好面了。

主料

麪粉 ：適量

輔料

酵母 ：適量

具體步驟

盆中倒入麪粉和白糖和鹽、酵母水，再一邊添加水，一邊用筷子攪拌，等無干粉後，用手揉麪；

光滑的麪糰進行一次發酵，至2倍大小(約1小時左右)；

準備好肉餡;(例：豬肉(前腿肉，7分瘦3分肥)剁碎，調入生抽、鹽、雞粉和葱花，攪拌均勻)

麪糰排出空氣分成小團面，擀麪杖擀成中間厚邊緣簿的麪皮，將肉餡包入；

蒸鍋中先添加水，然後，將生包子坯放入，進行二次發酵(約20分鐘左右)；

開火，蒸20分鐘;關火，待3分鐘開蓋即可!

烹飪技巧

無