當前位置:味味甜 >

關於發麪包子的的餐飲百科

美味香甜的發麪包子的做法如何做簡單又好吃
  • 美味香甜的發麪包子的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:40分鐘美味香甜的發麪包子的做法,麪粉和酵母很重要,好的麪粉搭配好的酵母,發出面就是不一樣,我使用的酵母是超市買的安琪酵母粉,使用起來方便。酵母的量,靜置5分鐘;環境涼或者想發得快一些酵母量可以多一些,正常的温度...
  • 29389
蔓越莓奶香麪包土司如何做簡單又好吃
  • 蔓越莓奶香麪包土司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:250奶粉:20白砂糖:45酵母:6水或牛奶:120ml鹽:3雞蛋:1個輔料蔓越莓幹:35全脂奶粉:30玉米澱粉:25全蛋液:15黃油:30具體步驟1.將乾酵母溶解在60毫升温水中靜置5分鐘,把除了黃油的主料全部混合均勻,揉成麪糰,2.揉到...
  • 16076
自制大爐包如何做簡單又好吃
  • 自制大爐包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料西葫蘆:一個五花肉:400葱花:少量油鹽:少量麪醬:少量味精:少量輔料具體步驟1.像平時包包子一樣,包好,大小自己喜歡怎樣就怎樣2.電餅鐺放少量油,油熱後放入包子,有褶的一面朝下,先煎一下3.煎的定住型,有點黃黃的,就...
  • 11097
天然酵母無花果樹枝麪包如何做簡單又好吃-麪包新語系列
  • 天然酵母無花果樹枝麪包如何做簡單又好吃-麪包新語系列

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料更新後的天然酵母麪糰:125全麥麪粉:35黑麥麪粉:35高筋麪粉:250水:210鹽:7麥芽糖(可選):筷子沾一點無花果乾(酒漬):150輔料具體步驟1.準備工作:天然酵母更新。以天然酵母麪糰為50份,加入高筋麪粉100份,水48份,麥芽糖2份,鹽...
  • 10573
電餅鐺製作發麪爐包如何做簡單又好吃
  • 電餅鐺製作發麪爐包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:三碗輔料韭菜:一斤瘦肉餡:半斤鹽:適量香油:適量花生油:適量雞精:適量具體步驟1.先將麪粉用温水和好,別忘了放酵母,酵母用温水衝開和麪裏。放温暖的地方發麪2.將肉餡用醬油醃上3.韭菜洗淨控水抹碎4.將肉餡、韭...
  • 6389
香甜的發麪包子的做法如何做簡單又好吃
  • 香甜的發麪包子的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料西葫蘆:500豬肉末:100小麥麪粉:500輔料酵母:5細白砂糖:5泡打粉:2具體步驟麪粉里加入酵母、泡打粉、白糖拌勻後,再加入温水適量揉成型這是20分鐘後面團發起的狀況包好的包子。上蒸鍋先不要蓋蓋,用小火噓2分鐘後...
  • 15367
家常發麪包子的做法如何做簡單又好吃
  • 家常發麪包子的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘發麪包子的做法較為簡單易上手,是一道以麪粉、雞蛋以及韭菜為主要原材料製成的家常美食。可根據個人口味愛好製作不同的餡料。發麪是指將麪糰置於空氣中,讓酵母充分發酵膨脹後的發酵過的麪糰。發麪在我國具...
  • 30931
綠色的發麪包子的做法如何做簡單又好吃
  • 綠色的發麪包子的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:1斤輔料發麪:3斤韭菜:1斤具體步驟先將五花肉切碎,用蠔油、老抽,生抽、葱薑末拌勻,放置5分鐘使其入味。然後加入切好的韭菜,拌勻即可醒好的面,可以包了發麪醒好了,經過二次揉到...
  • 6602
“口紅”麪包如何做簡單又好吃
  • “口紅”麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料高粉:110低粉:40土豆泥:30鹽:1糖:15水:70酵母:2蛋黃:16黃油:15輔料迷你腸:10根具體步驟1.準備材料(^_^)Y2.加蛋黃加土豆泥(^V^)3.補充一下土豆一整個放入微波爐高火4分鐘就熟了。4.今天在孃家只能純手工揉麪了,粘...
  • 14652
發麪包子的做法如何做簡單又好吃
  • 發麪包子的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:300輔料雞蛋:3個酵母精鹽:各3克韭菜:500色拉油:100味精五香粉:各2克具體步驟將酵母放到温水內攪均,慢慢的倒入麪粉中,攪成棉絮狀和成麪糰,醒發1小時將雞蛋磕入鍋中,將雞蛋炒熟待用。將韭菜清洗乾淨,切成細粒...
  • 13271
鮮奶油辮子麪包如何做簡單又好吃-美味早餐
  • 鮮奶油辮子麪包如何做簡單又好吃-美味早餐

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料A:高筋麪粉:200細砂糖:30鹽:1/4茶匙動物性鮮奶油:100鮮奶:40酵母粉:3B:無鹽黃油(室温下軟化):20輔料C:酥鬆粒:糖粉:20低筋麪粉:50奶粉:5無鹽黃油(冰箱直接取出使用,不需軟化):40D:蛋黃液:個具體步驟1.將牛奶温熱至跟體温相...
  • 32146
如何做簡單又好吃-美味的發麪包子的做法
  • 如何做簡單又好吃-美味的發麪包子的做法

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘發麪包子的做法,説起包子外邊的包子皮分為發麪和死麪,口感上吃起來也不一樣,發麪包子蒸出來的包子皮,膨脹,吃起來比較軟糯,大家吃起來特別容易消化。死麪的包子皮吃起來就特別的勁道,今天大家給帶來發麪包子的做...
  • 12311
超簡單發麪法如何做簡單又好吃
  • 超簡單發麪法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料普通麪粉:適量甜酒水:適量涼白開:適量輔料具體步驟1.1、一點一點的加入涼白開,邊加邊用筷子攪拌,大約有三分之二的麪粉都成團了就停止加涼白開。2.2、把涼白開換成甜酒水,把筷子換成手,同樣也是一點一點加甜...
  • 13808
易做的發麪包子的做法如何做簡單又好吃
  • 易做的發麪包子的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:500g輔料酵母:8白糖:15g温水:250ml包子餡:適量具體步驟酵母一定要用温水化開,温度過高會將酵母燙死。酵母水加入麪粉攪勻,開始揉麪,温水一點一點的加入,慢慢揉成麪糰將和好的麪糰放入容器發酵,發好的麪糰會...
  • 12348
家常的發麪包子的做法如何做簡單又好吃
  • 家常的發麪包子的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:1公斤輔料酵母:8包子泡打粉:20白糖:2具體步驟包子泡打粉的使用步驟:包子泡打粉使用方法也很簡單,只需要把海韋力包子泡打粉先和麪粉混合均勻,然後再加酵母、水和麪即可稱量麪粉稱量海韋力包子泡打粉關於...
  • 24997
芸豆發麪包子怎麼做-芸豆發麪包子的做法
  • 芸豆發麪包子怎麼做-芸豆發麪包子的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)芸豆(200克)豬肉(200克)輔料洋葱(50克)薑末(適量)蠔油(一勺)醬油(二勺)鹽(少許)香油(適量)熟油(適量)花椒粉(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芸豆發麪包子的做法步驟1、豬肉.芸豆準備好。2、發好的面。3、切好的豬肉餡,放入所有調料醃一會。4、芸豆焯水,變色就撈出...
  • 21573
發麪素包子怎麼做-發麪素包子的做法
  • 發麪素包子怎麼做-發麪素包子的做法

  • “素包子,很受家人的喜歡,基本上每週都要做的”食材明細主料麪粉(適量)西芹(適量)雞蛋(兩個)木耳(適量)黃花菜(適量)胡羅卜(適量)洋葱(一個)葱(適量)輔料鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪素包子的做法步驟1、準備原料2、提前四小時用麪肥把面活好發上(保持一定的温度醒發)3、所有...
  • 5217
蒜薹發麪包子怎麼做-蒜薹發麪包子的做法
  • 蒜薹發麪包子怎麼做-蒜薹發麪包子的做法

  • 食材明細主料蒜薹(適量)豬肉(適量)麪粉(適量)輔料醬油(適量)蠔油(適量)薑末(適量)花生油(適量)香油(適量)酵母(適量)鹽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蒜薹發麪包子的做法步驟1、準備好麪粉,酵母用温水化開。2、用温水和麪,用筷子覺拌成這樣,用手揉勻。3、醒面。4、蒜薹洗淨。5、蒜薹切...
  • 18602
發麪包子怎麼發麪
  • 發麪包子怎麼發麪

  • 1、做包子發麪的主要原料是麪粉,純淨水和酵母粉。2、第一步是要將酵母粉用温水發開,但是要記住發酵母粉的温度不能太高,不然不利於酵母粉發揮其作用。3、第二步將弄好了的酵母粉一次性的全倒到麪粉裏,然後一次加一點温水,慢慢的揉麪,切記一次性不要加太多水,否則麪糰就不能使用...
  • 19731
發麪包子的做法 葷素各一的發麪包子 發麪包子怎麼做
  • 發麪包子的做法 葷素各一的發麪包子 發麪包子怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(300克)酵母(3克)雞蛋(3個)韭菜(500克)輔料色拉油(100克)精鹽(3克)味精(2克)五香粉(2克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)發麪包子的做法步驟1、將酵母放到温水內攪均,慢慢的倒入麪粉中,攪成棉絮狀和成麪糰,醒發1小時。2、將雞蛋磕入鍋中,將雞蛋炒熟待用。3、將韭菜清洗乾淨...
  • 25120
不用發麪的包子怎麼做-不用發麪的包子的做法
  • 不用發麪的包子怎麼做-不用發麪的包子的做法

  • “這款用白菜做的包子吃起來皮薄,餡料足,醬香味濃郁,白菜吃起來非常軟滑,味道非常醇香。”食材明細主料麪粉(一斤半)大白菜(一棵約兩斤半)豬肉(七兩(肥瘦相連))粉絲(兩把)輔料胡蘿蔔(一根)火腿腸(一根)調料葱(二兩)黃豆醬(四大勺)蠔油(適量)郫縣豆瓣醬(一大勺)生抽(一兩)鹽(適量)五香粉(一小勺)白糖(三錢)剁...
  • 9170
發麪茄子包怎麼做-發麪茄子包的做法
  • 發麪茄子包怎麼做-發麪茄子包的做法

  • 食材明細主料青椒(2兩)茄子(一斤半)肉餡(4兩)輔料食用油(適量)生抽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)葱(適量)香油(適量)黃豆醬(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)發麪茄子包的做法步驟1、將紫皮茄子洗乾淨,切成絲,放少許鹽,將茄子的水份析出一部分。2、發麪,1500克麪粉,一小袋酵母...
  • 32380
麪包機發麪包子的做法 麪包機發面做出了超滿意的兩種白胖包子 麪包機發麪包子怎麼做
發麪包子發的面硬了咋辦
  • 發麪包子發的面硬了咋辦

  • 在麪糰中添加適量的清水或是雞蛋液,將麪糰揉勻即可。發麪時,使用的麪粉、酵母粉、水比例要合適,以免影響麪糰發酵的效果。揉好的麪糰,需要密封好,放在温度較高的地方進行發酵。麪糰發酵的時間不宜過長,以免麪糰的味道變酸,影響麪食的口感。...
  • 7031
發麪包子)的做法 彭豆做的二次發酵發麪包子(蘿蔔絲餡,內附包子包法) 發麪包子)怎麼做
專題