少油版苦瓜炒蛋的做法如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

苦瓜 ：一條

輔料

雞蛋 ：兩個

具體步驟

1.苦瓜洗淨,挖去白色芯切成細碎狀,用鹽醃10分鐘,苦瓜出水後擠壓把水分瀝乾

2.將雞蛋打散,把瀝乾的苦瓜放入蛋液中放入少許鹽攪拌，將葱洗淨切成末備用。後在鍋中放油,油熱後放入葱熗鍋,倒入雞蛋和苦瓜

3.翻炒至雞蛋成型變為金黃色起鍋。後灑上剛準備好的葱,提升香味