苦瓜炒雞蛋如何做簡單又好吃-懶人版

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：2枚
苦瓜 ：400

輔料

油 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.苦瓜洗淨切薄片；

2.加入鹽搓搓至苦瓜軟身，清洗乾淨鹽份，擠乾淨水份；

3.雞蛋打散在碗裏待用；

4.下油鍋爆香蒜蓉；

5.倒入苦瓜翻炒片刻至苦瓜9成熟；

6.加入雞蛋，加入鹽糖一塊翻炒均勻；

7.起鍋即可食用。

烹飪技巧

苦瓜切薄片用鹽搓至軟身再洗淨鹽份，可減少苦瓜的苦味。