豉椒爆炒貝如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
青椒 :1根
紅椒 :1根
老乾媽豆豉辣醬 :2湯匙
料酒 :2湯匙
主料
貝殼 :適量青椒 :1根
紅椒 :1根
輔料
姜 :3片老乾媽豆豉辣醬 :2湯匙
料酒 :2湯匙
具體步驟
1. 貝殼泡入鹽水中半小時,吐淨泥沙,反覆衝淨後,撈出瀝乾水備用青紅椒去蒂去籽洗淨後切塊。姜洗淨後切片。鍋中倒入油,中火加熱至5成熱,倒入豆豉辣醬和薑片炒香。
2. 倒入青紅椒塊和貝殼,改成大火,烹入料酒翻炒至貝殼開口即可。
蛤蜊買回來要用鹽水浸泡,但是水不要太多,剛剛蓋住蛤蜊即可。如不放鹽,在水中滴少許香油,也能起到同樣的效果
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