簡單版豆豉炒全貝如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

急凍全貝 ：200
胡蘿蔔 ：150

輔料

生抽 ：適量
姜 ：適量
葱花 ：適量
豆豉 ：適量
鹽 ：適量
蒜薹 ：適量
豬油 ：適量

具體步驟

1.全貝解凍後瀝乾水份備用；

2.胡蘿蔔去皮切片；

3.備好姜蒜，豆豉洗淨，葱花備好；

4.鍋裏熱油，我用的豬油，剛好有點肥肉，就煉了豬油，特別香；油渣也放進去一起炒；

5.倒入姜蒜，豆豉爆香；

6.下胡蘿蔔炒一下，方便我們吸收胡蘿蔔素吸收；

7.再倒入全貝，炒勻；

8.炒至胡蘿蔔變軟，全貝沒什麼水份滲出，加鹽調味；

9.加生抽提鮮；

10.最後下葱花即可~

烹飪技巧

炒菜，先把配料爆香，炒出來更美味~