當前位置:味味甜 >

關於全貝的餐飲百科

「經典菜」全貝蘿蔔絲湯如何做簡單又好吃
  • 「經典菜」全貝蘿蔔絲湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料全貝:青蘿蔔:輔料姜葱:鹽:胡椒粉:具體步驟1.準備10個左右全貝,洗乾淨用一點料酒一點鹽醃製去腥2.準備半根蘿蔔插絲備用3.熱鍋下油爆香姜葱末4.下蘿蔔絲略為炒軟5.注入適量水,蓋蓋煮至8分熟6.下入全貝,蓋蓋再...
  • 23281
全貝炒胡蘿蔔青豆如何做簡單又好吃
  • 全貝炒胡蘿蔔青豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料全貝:150輔料胡蘿蔔:適量青豆:適量葱姜:適量橄欖油:適量鹽:適量具體步驟1.全貝摘去雜質,清洗乾淨,2.胡蘿蔔切丁,青豆洗淨。3.葱姜切碎,4.鍋熱倒橄欖油,放葱姜熗鍋,5.先放配菜稍炒一下,再放全貝快速翻炒,放點水,鹽,最...
  • 14943
全貝蘿蔔絲湯怎麼做-全貝蘿蔔絲湯的做法
  • 全貝蘿蔔絲湯怎麼做-全貝蘿蔔絲湯的做法

  • “天津青蘿蔔又稱衞青蘿蔔,天津種植青蘿蔔元朝就有記載,至今有600多年曆史,以致後來還留有“沙窩蘿蔔——賽鴨梨”、“沙窩蘿蔔——嘎嘣脆”兩句天津人常説的歇後語。青蘿蔔富含人體所需的營養物質,澱粉酶含量很高,肉質緻密,色呈淡綠色,水多味甜、微辣,是著名的生食品種,人稱“水...
  • 20429
温拌全貝怎麼做-温拌全貝的做法
  • 温拌全貝怎麼做-温拌全貝的做法

  • “全貝是人們最喜歡吃的一種海鮮食材,是一種肉質細嫩的高營養食材,它含有豐富高質量蛋白和多種氨基酸,能保健身體也能緩解體虛更能增強人體素質。”食材明細主料全貝(適量)香葱(適量)香菜(適量)輔料小米辣(適量)鹽(少許)東古一品鮮(適量)香油(適量)白糖(少許)香醋(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗...
  • 15919
美味全貝蘿蔔湯如何做簡單又好吃
  • 美味全貝蘿蔔湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘炎炎夏日,餐桌上一定有一道不可缺少的開胃湯品,一道美味可口營養豐富的全貝蘿蔔湯是很多美食愛好者的選擇。新鮮細嫩的全貝肉搭配着脆嫩可口略帶回甜的蘿蔔一道烹煮,色澤白皙鮮亮,口感順滑清甜惹人回味。製作...
  • 15542
簡單版豆豉炒全貝如何做簡單又好吃
  • 簡單版豆豉炒全貝如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料急凍全貝:200胡蘿蔔:150輔料生抽:適量姜:適量葱花:適量豆豉:適量鹽:適量蒜薹:適量豬油:適量具體步驟1.全貝解凍後瀝乾水份備用;2.胡蘿蔔去皮切片;3.備好姜蒜,豆豉洗淨,葱花備好;4.鍋裏熱油,我用的豬油,剛好有點肥肉,就...
  • 16452
白菜全貝蝦仁水餃的做法 白菜——白菜全貝蝦仁水餃 白菜全貝蝦仁水餃怎麼做
  • 白菜全貝蝦仁水餃的做法 白菜——白菜全貝蝦仁水餃 白菜全貝蝦仁水餃怎麼做

  • “白菜包餃子,可以搭配好多食材,今兒做的是海鮮味的全貝蝦仁餃子。”食材明細主料大白菜(適量)麪粉(適量)全貝(適量)蝦仁(適量)豬肉餡(適量)韭菜(適量)調料葱(適量)姜(適量)蠔油(適量)醬油(適量)香油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)白菜全貝蝦仁水餃的做法步驟1、主要原料...
  • 22366
全貝燜蘿蔔怎麼做-全貝燜蘿蔔的做法
  • 全貝燜蘿蔔怎麼做-全貝燜蘿蔔的做法

  • “含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物...”食材明細主料蘿蔔(1個)全貝幹(12粒)輔料姜(適量)蒜(適量)葱(適量)香菜(適量)色拉油(適量)水(適...
  • 18588
全麥蔓越莓貝果怎麼做-全麥蔓越莓貝果的做法
  • 全麥蔓越莓貝果怎麼做-全麥蔓越莓貝果的做法

  • “低油低糖的貝果,和其頗有嚼勁的口感,是烘焙愛好者比做的一款麪包,添加蔓越莓提升口感,酸甜耐嚼。”食材明細主料高粉(220克)全麥粉(30克)輔料酵母(3個)麥芽糖(15克)鹽(5克)水(140克)蔓越莓幹(50克)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)全麥蔓越莓貝果的做法步驟1、酵母融化在水裏,放入一大勺1...
  • 15058
全麥野菜貝果的做法 全麥野菜貝果&紫薯芝麻貝果 全麥野菜貝果怎麼做
  • 全麥野菜貝果的做法 全麥野菜貝果&紫薯芝麻貝果 全麥野菜貝果怎麼做

  • “今天的麪包就來個健康的吧!夏日來臨,也該減肥了,這款麪包有利於減肥啊!以貝果為基礎,我一直認為貝果是最容易入口的主食麪包,而且使用直接法,簡單好操作。為了體現“吃糠咽菜”的健康理念,咱們加點全麥,再來點瓜瓜菜菜——材料可做5個野菜貝果和5個紫薯貝果”食材明細主料高筋面...
  • 20643
全麥貝果的做法 全麥貝果---冷藏發酵法 全麥貝果怎麼做
  • 全麥貝果的做法 全麥貝果---冷藏發酵法 全麥貝果怎麼做

  • “貝果麪包是歐包的一種,它以嚼勁好而聞名,因為發酵之後的麪糰會在鹼水中煮一遍,這樣烘焙出來的麪包不僅顏色好看,而且也增添了不少的風味。貝果非常適合製作三明治,搭配燻肉,芝士片和生菜就可以作為午餐美美的飽餐一頓哦。”食材明細主料高筋麪粉(360克)全麥粉(40克)細砂糖(15克)水(2...
  • 10980
全麥核桃貝果的做法 發現新美味——全麥核桃貝果 全麥核桃貝果怎麼做
  • 全麥核桃貝果的做法 發現新美味——全麥核桃貝果 全麥核桃貝果怎麼做

  • “貝果的特點:貝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水將成形的麪糰略煮過。經過這道步驟之後貝果就產生一種特殊的韌性和風味。貝果的食用方式相當多樣,可蒸熱,或再烘烤,亦可微波加熱。橫切成二個圓,塗抹喜歡的果醬或奶油、調味醬,再搭配其它生鮮蔬果。當然亦可夾上煙燻火腿片或...
  • 12171
扇貝的做法大全
  • 扇貝的做法大全

  • 扇貝是一種很常見的海鮮食品,很多人都喜歡吃扇貝。不僅僅因為扇貝是綠色食物,更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於扇貝的做法大全,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。扇貝的做法大全一、蒜蓉蒸扇貝主料:扇貝,粉絲,蒜,姜少許,葱少許...
  • 20115
蒜蓉粉絲蒸全貝的做法 【天津】蒜蓉粉絲蒸全貝 蒜蓉粉絲蒸全貝怎麼做
  • 蒜蓉粉絲蒸全貝的做法 【天津】蒜蓉粉絲蒸全貝 蒜蓉粉絲蒸全貝怎麼做

  • 食材明細主料全貝(400克)粉絲(一把)輔料大蒜(一頭)蒸魚豉油(適量)鹽(適量)香葱(少許)紅椒(少許)油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒜蓉粉絲蒸全貝的做法步驟1、全貝去掉泥腸等清洗乾淨。用料酒和少許鹽醃一下。2、大蒜切末待用。3、免泡粉絲用開水煮幾分鐘。4、把粉絲鋪...
  • 24205
黑芝麻全麥貝果怎麼做-黑芝麻全麥貝果的做法
  • 黑芝麻全麥貝果怎麼做-黑芝麻全麥貝果的做法

  • “貝果低糖低油,比起麪包更有嚼勁,而且過程相對簡單不需要一發又一發的發酵,加了全麥和黑芝麻核桃仁碎更佳的營養,減肥的朋友可以吃這個,耐餓”食材明細主料糖(25g)酵母(5g)高粉(200g)奶粉(12g)水(190g)鹽(6g)全麥麪包粉(100g)輔料糖(25g(煮貝果))水(500g(煮貝果))黃油(25g)黑芝麻粉(40g)鹹甜(口味)烤(工藝)...
  • 17241
美味的全貝蘿蔔湯如何做簡單又好吃
  • 美味的全貝蘿蔔湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘冬吃蘿蔔夏吃薑,是大家都知道的諺語,今天介紹的蘿蔔湯,就是冬天應該最好吃,最有利,最營養的冬天必備之湯!美味的全貝蘿蔔湯我以前超級愛喝,在裏面加入了全貝肉,使得湯汁擁有了海鮮特有的鮮味,加上蘿蔔本身自帶的清...
  • 13028
無油黑全麥貝果怎麼做-無油黑全麥貝果的做法
  • 無油黑全麥貝果怎麼做-無油黑全麥貝果的做法

  • “貝果(bagel)是麪包的一種,因為其圓圈狀常有人把它和甜甜圈(donut)混為一談。其實二者有着很大的區別。後者多糖多油,大多采用油炸的方法,表面做多種裝飾,屬於甜品;而貝果卻是低脂低糖低卡的健康麪包,口感柔韌筋道,有微微的鹹味,可直接食用,亦可剖開做三明治或者漢堡。今天我帶來的...
  • 15342
扇貝做法大全
  • 扇貝做法大全

  • 大家知道扇貝做法大全嗎,可以看看這篇文章是怎麼介紹扇貝這款美食的,扇貝的口感不錯,是屬於海鮮類的美食,扇貝做法比較多,可以做的清淡一點,也可以做的口感重一點,多吃扇貝還可以大量的補充維生素,可以讓我們的身體更健康,增強體質喲。扇貝做法大全煎扇貝材料:黃油60克,蒜切碎,新鮮迷...
  • 23616
黑全麥貝果怎麼做-黑全麥貝果的做法
  • 黑全麥貝果怎麼做-黑全麥貝果的做法

  • “很多人都喜歡吃麪包,但一想到長時間的發酵就退卻了。今天我帶來的這個麪包界的小可愛,雖然放了酵母,卻無需長時間發酵,稍微餳餳就能操作。這個餳是咱們中式麪食慣用的詞,在麪包製作中叫鬆弛或者靜置。這個小可愛就是貝果。貝果外形很像甜甜圈,圓乎乎的招人喜歡。它的外表有光...
  • 8044
低糖全麥貝果怎麼做-低糖全麥貝果的做法
  • 低糖全麥貝果怎麼做-低糖全麥貝果的做法

  • “貝果又叫硬麪包圈,是將麪糰水煮之後再烤制,烤制後的麪包咬勁十足,口感超好!今天分享一款低糖低油的全麥貝果,非常有嚼勁,組織還挺細膩,不僅可以做成三明治,還可以當點心吃,餓了直接嚼一個,管飽!越嚼越香哦,想嚼的同學可以試試!剛出爐的麪包永遠是最好吃的,快自己動手試一下吧!最近麪包...
  • 29951
全麥貝果怎麼做-全麥貝果的做法
  • 全麥貝果怎麼做-全麥貝果的做法

  • “貝果是唯一經水煮後再烘烤的主食麪包,這特殊的做法鎖住了麪糰水分,使得成品多了一分嚼勁與鬆脆。它低熱量低脂肪,受到營養學家及減肥人士的青睞。也可以將烤好的貝果對半切開,塗抹上喜歡的果醬、或夾一些雞肉蔬菜等,妥妥的充滿誘惑。”食材明細麪糰材料王后T55麪包粉(350g)王...
  • 19339
全麥扇貝餅夾怎麼做-全麥扇貝餅夾的做法
  • 全麥扇貝餅夾怎麼做-全麥扇貝餅夾的做法

  • “如果你也做厭了千篇一律造型的饅頭想換換花樣,那麼一起來試試這個可愛的扇貝造型的~~~~~~~~~饅頭吧!哈哈~~~~”食材明細主料普通麪粉(150克)全麥麪粉(35克)酵母(適量)鹽(適量)輔料白糖(5克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥扇貝餅夾的做法步驟1、把普通麪粉和全麥粉混合,加白糖...
  • 20668
這裏有乾貝大全-乾貝是什麼
  • 這裏有乾貝大全-乾貝是什麼

  • 扇貝作為海鮮大家族中的一員,被無數海鮮愛好者厚愛着。相信大家對扇貝也不陌生,無論去哪裏的小吃街,總要嚐嚐它的扇貝粉絲的味道,包括小編在內的很多人總是對扇貝粉絲欲罷不能,總是吃不夠!那麼扇貝搖身一變,變成了乾貝你瞭解嗎?乾貝要怎麼吃呢?和扇貝的做法一樣嗎?是不是迫不及...
  • 20263
乾貝的做法大全
  • 乾貝的做法大全

  • 乾貝是人們很喜歡吃的食物之一呢,也是人們餐桌上很常見的食物,不僅是因為他的營養價值很高,也是因為它獨特的口感和多樣化的烹飪方式。那麼,下面小編就要給大姐介紹關於乾貝的做法大全了,是不是有點小期待呢?一、乾貝的做法大全1.乾貝髮菜(1)乾貝用開水泡軟,移入蒸籠內蒸1小時,整...
  • 28962
黑全麥面貝果怎麼做-黑全麥面貝果的做法
  • 黑全麥面貝果怎麼做-黑全麥面貝果的做法

  • 食材明細主料麪包粉(300g)新良黑全麥粉(50g)雞蛋(1個)輔料白糖(30g)酵母(3g)清水(180g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑全麥面貝果的做法步驟1、麪包粉2、加入黑全麥粉3、打入雞蛋及清水4、加入白糖酵母5、麪包機柔面6、柔好加入黃油7、揉出膜發至兩倍大8、排氣分成6份9、擀長條1...
  • 7751
專題